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Croissant con poolish

Inviato: 5 aprile 2015, 15:12
da Robbykorver
Ma perchè le cose buone fanno ingrassare? Un tripudio di lipidi...

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Re: Croissant con poolish

Inviato: 5 aprile 2015, 15:20
da Napoli72
Robby sfoglia incredibile !! Bravissimo ;festeggiare drink ;festeggiare drink

Per il resto la vita e' fatta per cadere in tentazione....e come diceva il mio mitico zio Dario (omonimo):

CON LE DIETE SI PUO' VINCERE QUALCHE BATTAGLIA, MA LA GUERRA E' PERSA IN PARTENZA :lol:

Grande Zio Dario :YMAPPLAUSE: :YMAPPLAUSE: ;festeggiare drink ;festeggiare drink

Re: Croissant con poolish

Inviato: 5 aprile 2015, 15:20
da Napoli72
Dimenticavo.... Ricettina?

Re: Croissant con poolish

Inviato: 5 aprile 2015, 15:28
da Robbykorver
Grande lo zio, mi sa che ha ragione...

La ricetta è complicata, per non doverla tradurre tutta ti metto i link dove trovi la descrizione dettagliata con foto:
http://www.thefreshloaf.com/node/22677/ ... perfection

Re: Croissant con poolish

Inviato: 5 aprile 2015, 16:51
da emalimo
Concordo per un sano tripudio di lipidi.
Bravissimo eccellente risultato !!!!

Re: Croissant con poolish

Inviato: 6 aprile 2015, 8:40
da Sauzer
Mamma mia che spettacolo :applausi small bellissimi , mi limito a guardare :D felice sono negato per i dolci..

Re: Croissant con poolish

Inviato: 7 aprile 2015, 11:36
da ZioZucchino
Accipicchia che bella "sfogliatura" !!