ieri ho fatto il pesto, come ogni anno prima delle ferie (o subito dopo) facciamo, in modo da avere la scorta per tutto l'anno.
Tra l'altro, pur non essendo la mia pizza preferita, col pesto ci si può sbizzarrire magari pesto e pomodorini.
Avevo piantato qualche piantina nell'orto che, diventate enormi, mi offrono basilico per produrre pesto in qtà industriali
Purtroppo non ho usato il vero basilico ligure, se non in minima parte, ma è venuto ugualmente un ottimo pesto.
Ho seguito questa ricetta:
http://www.repubblicadelpesto.it/it/pesto.htm
e passato tutto nel bimby, a noi piace molto fine, per cui ho frullato ben bene.
Fatto con i migliori formaggi e con pinoli siciliani.
il basilico
il pesto finito ancora nel bimby
altri prodotti del mio orticello
il basilico sulla pizza di ieri sera
la pizza di ieri sera, si piegava a libro che era una bellezza
la farina che userò alla prox pizzata
