Ciao

Ago41: Messaggi: 1; Iscritto il: 11 marzo 2015, 13:04

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Messaggio da leggere da Ago41 » 11 marzo 2015, 13:22

Ciao a tutti, sono Francesco, da poco ho iniziato a fare pizze con il forno "Delizia", anche se ne ha fatte per oltre 10 anni con il forno a legna.

emalimo: Messaggi: 4380; Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10; Località: provincia di Lecco

Re: Ciao

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Messaggio da leggere da emalimo » 11 marzo 2015, 13:27

Ciao e benvenuto su La Verace.

Ciao Ema

emalimo: Messaggi: 4380; Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10; Località: provincia di Lecco

Re: Ciao

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Messaggio da leggere da emalimo » 11 marzo 2015, 13:28

Scusa ma come mai dal forno a legna al delizia ?

Ciao Ema

Vespa72: Messaggi: 3969; Iscritto il: 19 luglio 2013, 18:47; Località: Formia

Re: Ciao

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Messaggio da leggere da Vespa72 » 11 marzo 2015, 13:46

Ciao Francesco ben arrivato

c'è la sezione forni elettrici dacci un occhiata

http://www.laverace.info/forum/viewforum.php?f=35

Marco

http://imageshack.us/user/vespaspecial72

Sauzer: Messaggi: 4806; Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Ciao

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Messaggio da leggere da Sauzer » 11 marzo 2015, 14:29

Ciao e benvenuto

Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.

fpizzari77: Messaggi: 2498; Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03; Località: Torino

Re: Ciao

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Messaggio da leggere da fpizzari77 » 11 marzo 2015, 14:54

Ciao, benvenuto

andreaineja: Messaggi: 506; Iscritto il: 10 febbraio 2015, 14:26; Località: Imperia Oneglia

Re: Ciao

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Messaggio da leggere da andreaineja » 11 marzo 2015, 14:54

benvenuto

lorenzo: Messaggi: 8103; Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57; Località: Manfredonia

Re: Ciao

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Messaggio da leggere da lorenzo » 11 marzo 2015, 15:35

Ciao benvenuto tra noi
Lorenzo
PS
Se vuoi puoi registrarti anche su " Censimento" Grazie

Napoli72: Site Admin; Messaggi: 4635; Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Re: Ciao

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Messaggio da leggere da Napoli72 » 12 marzo 2015, 8:15

Ciao Francesco, benvenutissimo tra noi

Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA

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