Preparazione Del Lievito Madre

[Pere153]

Come Preparare un lievito madre, a cura di Mary Valeriano, iniziando con farina, acqua e miele ed un pò di pazienza

phpBB [video]

PS: Importante usare Farina di Frumento per poi una volta ottenuto il LM passare a rinfrescarlo con Farina di Farro.

[fpizzari77]

Grazie Pere,
io ormai ho il mio LNL fatto secondo il procedimento di Osvy e mi trovo benissimo, il solido l'ho congelato ... lo riservo per i grandi lievitati...
Sarebbe interessante se ci fosse un video che spiega come "lavarlo" o come "rinforzarlo" in caso di necessità

[Pere153]

Di niente Fede,

Io sul LM, non ne capisco nulla, tu che ne sai, cosa ti pare il video?

[emalimo]

Ciao Pere una domanda, ma la Mary del video fa solo il lievito madre ?????

[Pere153]

Direi di no