Un saluto a tutti

Primo messaggio non letto • 7 messaggi • Pagina 1 di 1

blankesse: Messaggi: 4; Iscritto il: 20 marzo 2014, 13:27

Un saluto a tutti

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Messaggio da leggere da blankesse » 7 marzo 2015, 12:02

Ciao a tutti!
mi diletto nella preparazione di pane e pizze, mi sono spinto anche al panettone...
Uso sempre il lievito naturale, il mio è idratato al 55%.
I risultati non sono sempre dei migliori infatti sono qui per imparare.

emalimo: Messaggi: 4380; Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10; Località: provincia di Lecco

Re: Un saluto a tutti

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Messaggio da leggere da emalimo » 7 marzo 2015, 12:03

Ciao e benvenuto su La Verace

Ciao Ema

Pere153: Messaggi: 11366; Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: Un saluto a tutti

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Messaggio da leggere da Pere153 » 7 marzo 2015, 12:09

Benvenuto tra di noi

Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18

Sauzer: Messaggi: 4806; Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: Un saluto a tutti

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Messaggio da leggere da Sauzer » 7 marzo 2015, 12:14

Benvenuto

Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.

Napoli72: Site Admin; Messaggi: 4635; Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16

Re: Un saluto a tutti

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Messaggio da leggere da Napoli72 » 7 marzo 2015, 12:32

Ciao Benvenutissimo

Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA