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Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 9:06
da Sauzer
emalimo ha scritto:Mazzara del Vallo ??????? invidia massima !!!!!
Si Ema
Sabato a pranzo solitamente si parte con : sarde alla Beccafico , poi una pasta con pomodori e pesce spada ,
come secondo gamberi rossi di mazara al forno
non mancano ovviamente i magici cannoli siciliani.. a fine pasto
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 10:14
da ZioZucchino
Sauzer ha scritto:Ciao Zio ! tieni conto che sia lo spada che il tonno erano più di 3,5 cm , il tonno azz... me lo sono mangiato prima di fargli
le foto della sezione.. il 50% cuore.. rosa e restante cotto in superficie.
Giusto in tempo allora...
Altrimenti sarebbe stato un peccato.
Il tonno è proprio come il filetto di manzo e/o una bistecca "alla fiorentina".
Sauzer ha scritto:
Se guardi bene la foto dello spada in sezione vedrai che i succhi erano tutti ok (vedi anche il rivebero della luce)..
Ottimo.
Sauzer ha scritto:
poi se passi una volta da me te lo faccio e mi confermi
Il messaggio subliminale era così... poco subliminale ?!?
Sauzer ha scritto:
Poi ZIo !!! tieni anche conto che il pesce era a + 7 gradi quando è stato infornato..
Si, probabilmente è proprio questo fatto che ti ha fatto allungare i tempi do cottura.
Partendo da TA credo ci vogliano diversi minuti in meno, sia per il tonno sia per il pesce spada.
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 11:29
da Sauzer
Sauzer ha scritto:
Poi ZIo !!! tieni anche conto che il pesce era a + 7 gradi quando è stato infornato..
Si, probabilmente è proprio questo fatto che ti ha fatto allungare i tempi do cottura.
Partendo da TA credo ci vogliano diversi minuti in meno, sia per il tonno sia per il pesce spada.
[/quote]
Infatti
anche perchè come dici giustamente tu .. sono 2 pesci che se troppo cotti diventano stoppacciosi e li puoi lanciare dalla
finestra ai gatti
Grande Zio !
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 11:51
da fpizzari77
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 13:10
da ZioZucchino
Sauzer ha scritto:
Infatti
anche perchè come dici giustamente tu .. sono 2 pesci che se troppo cotti diventano stoppacciosi e li puoi lanciare dalla
finestra ai gatti
Grande Zio !
Non so tu... male che vada, invece di darli al gatto io li mangerei comunque.
Al max li uso per fare farcire dei ravioli di magro...
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 13:11
da Sauzer
ZioZucchino ha scritto:Sauzer ha scritto:Sauzer ha scritto:
Poi ZIo !!! tieni anche conto che il pesce era a + 7 gradi quando è stato infornato..
Si, probabilmente è proprio questo fatto che ti ha fatto allungare i tempi do cottura.
Partendo da TA credo ci vogliano diversi minuti in meno, sia per il tonno sia per il pesce spada.
Infatti
anche perchè come dici giustamente tu .. sono 2 pesci che se troppo cotti diventano stoppacciosi e li puoi lanciare dalla
finestra ai gatti
Grande Zio !
Non so tu... male che vada, invece di darli al gatto io li mangerei comunque.
Al max li uso per fare farcire dei ravioli di magro...
[/quote]
Andata per i ravioli
poi verso quest'ora l'appetito conferma
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 17:11
da lorenzo
L'importanza che passi a prenderlo....quanto disti
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 17:29
da Sauzer
lorenzo ha scritto:L'importanza che passi a prenderlo....quanto disti
siamo un po distanti.. circa 1 ora e mezza di macchina
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 18 febbraio 2015, 21:16
da lorenzo
Molto distanti.....vuol dire che ti mando delle foto
Re: CARPACCIO DI DENTICE + PESCA SPADA E TONNO ROSSO INPANATI AL FORNO
Inviato: 19 febbraio 2015, 13:05
da Sauzer
lorenzo ha scritto:Molto distanti.....vuol dire che ti mando delle foto
mi accontento anche delle foto
l'importante è il pensiero