LA VERACE

Bravo Dariuccio.
Senti ho sempre avuto problemi cuocere nel FAL roba in teglia........hai qualche trucchetto da insegnarmi????

Prima o poi devo andare nel Valdarno e procurarmi qualche polletto.
Sempre che prima non diventi del tutto vegetariano...

emalimo ha scritto:Secondo me l'importante è avere la giusta temperatura nel forno in quanto deve cuocere in non meno di un oretta. Il problema è mantenere la giusta temperatura........a questo punto io mi blocco.

Ciao Ema, pensa che io ho cotto sui 350-400 gradi abhondanti. Se segui quanto ho scritto sopra, in particolare coprendo con carta stagnola la teglia dopo la rosolatura, puoi cuocerlo all'infinito senza problemi

lorenzo ha scritto:Bravo Dariuccio.
Senti ho sempre avuto problemi cuocere nel FAL roba in teglia........hai qualche trucchetto da insegnarmi????

Grazie Lorenzo

L'unico "trucchetto" e' quello che ho scritto a Ema, e cioe' sta nel mettere in teglia prima le patate unte con olio per una ventina di minuti, poi aggiungi il pollo annaffiato con un po' di vino bianco o birra e lo fai rosolare ben bene sui due lati, infine quando vedi che il pollo inizia bruciare troppo copri la teglia con la carta stagnola fino a cottura ultimata. Risultato garantito

Vorrà dire che prossimamente mi cimenterò in un bel polletto al forno.............iil problema è che faccio la pizza e a fine pizzata, utilizzando la brace e qualche legnetto cuocio il pollo........ma così nella stessa sera manigo pizza e pollo......non va bene !!!

emalimo ha scritto:Vorrà dire che prossimamente mi cimenterò in un bel polletto al forno.............iil problema è che faccio la pizza e a fine pizzata, utilizzando la brace e qualche legnetto cuocio il pollo........ma così nella stessa sera manigo pizza e pollo......non va bene !!!

Ahahahaha basta prendere i vestiti di un paio di taglie in piu