G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
Salve;
Scusatemi, ho voluto riportare pure qui la Modifica più semplice, la M1. Modifica ormai quasi completamente superata dalle modifiche successive.
Per quelle più complicate, doppia resitenza, pietra rotante, ecc. Ci sono i 3D di Vespa72 qui : http://www.laverace.info/forum/viewforum.php?f=35
Modifica basica sul Ferrari Napoli / Delizia
Mod.M1:
1- Taratura del Termostato (anticipare il punto di attacco): http://www.profumidalforno.it/forum/vie ... 9&start=10
* Delizia: All'interno di questo perno c'è una vite a taglio che va girata in senso antiorario in modo tale da sentire (da freddo, cioè col forno non attaccato) il Click dell'accensione tra lo 0 e 1. In alcuni modelli potresti trovare del silicone, va rimosso e poi prosegui con la modifica.
2- Parabola: teglia usa e getta d'alluminio ad esempio contenitore d'alluminio Roky Kitchen 286 mm. di diametro e alta 45 mm. Sagomarla bene alle parete se puo anche utilizzare nastro di alluminio adatto per alte temperature.
*Delizia fissare la parabola: http://laconfraternitadellapizza.forumf ... t=61831119
3- Deflettore: Napoli usare un pentolino oppure un tegame 16-17 cm. x 3.5- 4 cm./ Delizia: usare un coperchio di 16 cm,
*Montare il deflettore nel Delizia (By Vespa72): http://laconfraternitadellapizza.forumfree...56449195&st=180 (alla fine della pagina)
4- Marko-Diagramma: riscaldare a temperatura 3 per 10 minuti, poi mettere per 4 secondi un foglio per capire come cuoce/spara il calore il fornetto dopo la cura.
Eccolo dopo la modifica:
Fornetto di Vinnie77
Scusatemi, ho voluto riportare pure qui la Modifica più semplice, la M1. Modifica ormai quasi completamente superata dalle modifiche successive.
Per quelle più complicate, doppia resitenza, pietra rotante, ecc. Ci sono i 3D di Vespa72 qui : http://www.laverace.info/forum/viewforum.php?f=35
Modifica basica sul Ferrari Napoli / Delizia
Mod.M1:
1- Taratura del Termostato (anticipare il punto di attacco): http://www.profumidalforno.it/forum/vie ... 9&start=10
* Delizia: All'interno di questo perno c'è una vite a taglio che va girata in senso antiorario in modo tale da sentire (da freddo, cioè col forno non attaccato) il Click dell'accensione tra lo 0 e 1. In alcuni modelli potresti trovare del silicone, va rimosso e poi prosegui con la modifica.
2- Parabola: teglia usa e getta d'alluminio ad esempio contenitore d'alluminio Roky Kitchen 286 mm. di diametro e alta 45 mm. Sagomarla bene alle parete se puo anche utilizzare nastro di alluminio adatto per alte temperature.
*Delizia fissare la parabola: http://laconfraternitadellapizza.forumf ... t=61831119
3- Deflettore: Napoli usare un pentolino oppure un tegame 16-17 cm. x 3.5- 4 cm./ Delizia: usare un coperchio di 16 cm,
*Montare il deflettore nel Delizia (By Vespa72): http://laconfraternitadellapizza.forumfree...56449195&st=180 (alla fine della pagina)
4- Marko-Diagramma: riscaldare a temperatura 3 per 10 minuti, poi mettere per 4 secondi un foglio per capire come cuoce/spara il calore il fornetto dopo la cura.
Eccolo dopo la modifica:
Fornetto di Vinnie77
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
Quando dici superate, intendi che se metti le due resistenze la M1 (parabola e/o deflettore) non servono?
Io aspetto che marco compri la nuova resistenza
Vincenzo
Io aspetto che marco compri la nuova resistenza
Vincenzo
Re: G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
Intendo dire che ci sono migliori modifiche (M2, M3, ecc..)
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
marco non compra nessuna resistenza, comprata montata rotta rimandata indietrowin_67 ha scritto:Quando dici superate, intendi che se metti le due resistenze la M1 (parabola e/o deflettore) non servono?
Io aspetto che marco compri la nuova resistenza
Vincenzo
se qualcuno è interessato a fare un gruppo di acquisto si faccia avanti
da solo non vado da nessuna parte
-
- Messaggi: 169
- Iscritto il: 21 febbraio 2015, 23:52
Re: G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
a cosa seve il deflettore così spesso? ho notato che lo aveva così anche framarko nei suoi video, la M2 e la M3 non le sto trovando da nessuna parte
Re: G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
Il deflettore oltre a protegere la parte centrale, dirige/spara il calore sul cornicione.snip3rpizz ha scritto:a cosa seve il deflettore così spesso? ho notato che lo aveva così anche framarko nei suoi video, la M2 e la M3 non le sto trovando da nessuna parte
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
-
- Messaggi: 169
- Iscritto il: 21 febbraio 2015, 23:52
Re: G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
ma quindi lo fa solo se è così alto? (il pentolino quindi senza tutto quel bordo non serve a nulla?) la M2.. 3... dove la trovo?
Re: G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
Il deflettore dev'essere alto 3,5-4 cm.
Per quanto rigurada le altre modifiche M2 M3, non saprei prova a cercare "Framarko M2" oppure "Squid M3..."
Per quanto rigurada le altre modifiche M2 M3, non saprei prova a cercare "Framarko M2" oppure "Squid M3..."
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
-
- Messaggi: 169
- Iscritto il: 21 febbraio 2015, 23:52
Re: G3 Ferrari Napoli-Delizia. Realizzare la Modifica M1
Pere avevo già provato ma nada... Se nemmeno voi, che le avete viste nascere quelle mod ne sapete nulla. A questo punto deduco che si è passati direttamnte alle mod successive chiamandole con numeri + alti forse per marcare la differenza di livello/ prestazioni