teglia 4.0 idro90%

[erminio78]

Stasera teglia 4.0 by Marco Lungo, un impasto particolare con spezzatura di 4 farine, l'ho idratata al 90%, 50 h maturazione, cotta in effeuno a 300°









sapore divino ed anche la struttura mi piace molto

[Pere153]

Ancora Teglie

Complimeti Erminio, davvero invitanti.

[erminio78]

Ancora Teglie

Complimeti Erminio, davvero invitanti.

si sempre teglie
grazie poi domenica ho una pizzata in fal da amici, devo fare la pizza per una ventina di persone

[Pere153]

Ti vengono beníssimo!

[erminio78]

Ti vengono beníssimo!

grazie

[Sauzer]

Bravo Erminio , un bel capolavoro

[ZioZucchino]

Immagino che tu abbia tranquillamente impastato a mano...

[erminio78]

Grazie gentilissimi

Immagino che tu abbia tranquillamente impastato a mano...

siiiiiii esclusivamente a mano