Teglia alla Romana

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maurofe
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Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da maurofe »

Ciao a tutti

alcune delle mie pizze in teglia alla romana....ultima produzione....idratazione 85%
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1 L ACQUA FREDDA DA FRIGO
1,2 KGFARINA DI MARCO TEGLIA EXPERT
25 GR SALE
4 GR LIEVITO DISIDRATATO
20 GR EVO

Mauro
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mastanto
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Re: Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da mastanto »

Bravo :D
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Napoli72
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Re: Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da Napoli72 »

bellissime Mauro, nelle prossime due settimane vorrei dedicarmici anch'io perché è tanto che non la faccio....

mi permetto di farti solo un appunto: la qualità delle tue foto lascia un po' a desiderare...c'è poca luce e i colori tendono al rosso....le tue splendide pizze meriterebbero migliore visibilità ;)
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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emalimo
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Re: Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da emalimo »

Bravissimo. Sono un appassionato ( solo a mangiarla ) della pizza in teglia e la tua mi piace. Complimenti.
Ciao Ema
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maurofe
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Re: Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da maurofe »

Grazie per i complimenti sempre molto graditi....
Mi dispiace per le foto...cercherò di farle meglio....forse la fretta....

Ciao
Mauro
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Vespa72
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Re: Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da Vespa72 »

maurofe ha scritto:Grazie per i complimenti sempre molto graditi....
Mi dispiace per le foto...cercherò di farle meglio....forse la fretta....

Ciao
Mauro
Mauro le pizze sono da eccellenza le tue foto sono tutte tendenti al giallo-rosse sei romanista :lol:
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maurofe
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Re: Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da maurofe »

:lol:


peggio Marco.....sono del Toro...

:((

Mauro
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Vespa72
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Località: Formia

Re: Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da Vespa72 »

maurofe ha scritto::lol:


peggio Marco.....sono del Toro...

:((

Mauro
[-x :YMHUG:
se non vuoi cambiare squadra cambia almeno macchina fotografica :lol:
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Napoli72
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Re: Teglia alla Romana

Messaggio da leggere da Napoli72 »

Vespa72 ha scritto:
maurofe ha scritto::lol:


peggio Marco.....sono del Toro...

:((

Mauro
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se non vuoi cambiare squadra cambia almeno macchina fotografica :lol:
quoto :lol:
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win_67
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Re: Teglia alla Romana

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Basta bilanciare il bianco e il gioco è fatto :wink:
Vincenzo
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