PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

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Napoli72
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PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

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Visto che nessuno si fa avanti:

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Condimento:

Sugna, pepe, zucchine fritte, provolone del monaco, basilico, mozzarella

Una bonta' sfiziosissima :)
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emalimo
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

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Ottimo Dario, con le zucchine fritte non l'avevo mai provata. E' buona ?
Ciao Ema
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ZioZucchino
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

Messaggio da leggere da ZioZucchino »

La "base" è spettacolare.
Il solo appunto che mi permetto di fare è sul condimento:
le zucchine sembrano bruciate e la mozzarella annega nell'olio/strutto.
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Napoli72
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

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emalimo ha scritto:Ottimo Dario, con le zucchine fritte non l'avevo mai provata. E' buona ?
grazie Ema, la zucchina fritta condita con il provolone del monaco è spaziale...
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

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ZioZucchino ha scritto:Il solo appunto che mi permetto di fare è sul condimento:
le zucchine sembrano bruciate e la mozzarella annega nell'olio/strutto.
Quoto! La prossima volta metto meno strutto (più o meno come nella seconda foto, che è la prima sfornata), friggo meno le zucchine (che comunque terminano di cuocere in forno) e metto più provolone del monaco....

grazie ZUC!
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lorenzo
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

Messaggio da leggere da lorenzo »

bravo Dario
Scusa provolone del monaco......................cosa è
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emalimo
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

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Ok Dario, da provare. Quando avremo l'occasione sarebbe bello testare oltre all' orami super collaudato impasto, qualche nuovo condimento.
Ciao Ema
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fpizzari77
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

Messaggio da leggere da fpizzari77 »

Ehy ehy anche io avevo postato due pizze per il concorso :)
Cmq a parte gli scherzi, sono bellissime ed il condimento mi piace parecchio con le piccole correzioni che indicava Ziozucchino...
andreaineja
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

Messaggio da leggere da andreaineja »

molto bella Dario... ma è ancora aperto il concorso? ciao
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Re: PIZZA ALLA NERANO BY NAPOLI72 - MI AUTOPROCLAMO VINCITORE DEL CONCORSO DI SPECIALITA' CAMPANE

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andreaineja ha scritto:molto bella Dario... ma è ancora aperto il concorso? ciao
Grazie Andrea, e' stato uno sfizio .... Per il concorso bisognerebbe sentire Remigio di Specialitacampane.....dipende da quanti sarebbero "seriamente" disposti a partecipare...
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