LA VERACE

Fa caldo?
Avete fame e volete qualcosa di fresco…

CHIUDETE GLI OCCHI, E FATE UN SALTO IN GRECIA….
Questa è l’isola greca dove oramai sono cittadino onorario…
Astypalaya…. 1 strada che percorre i 12km dell’isola… 3 paesini…

Fino a qualche anno fa, non c’erano nemmeno troppi studios…poi, il turismo greco, spagnolo e inglese ha monopolizzato l’isola e di conseguenza sono nati studios, ristoranti sulla spiaggia, ecce cc ecc…







Torniamo al discordo iniziale…
Se avete fame e fa caldo… questo è in assoluto il mio piatto preferito: INSALATA GRECA…

Meraviglia.....come si fa a prendere il passaporto ?

Ingredienti?

pomodori...inutile dire che quelli del supermercato non sanno di nulla...
cetrioli...
peperoni
cipolla
olive nere con nocciolo
feta
origano
olio evo
(no sale... la feta è salata di suo)


esplosione atomica di sapori... perchè la feta sgretolandosi si emulsiona all'olio che si amalgama con le varie verdure....
commovente!

Grandioso !!!!!!!! Lo so Coppi che ami da sempre questo posto......ti ricordi quando ti sei cimentato nell'impasto della pizza ? o meglio quando hai insegnato al pizzaiolo locale come fare le pizze......

ehhhh me lo ricordo si....
pizzata alla pizzeria dell'isola... io pizzaiolo, e tutti che mangiavano.... che spettacolo!!!!!

Stefano e se al posto della Feta ci metto del Parmigiano ? Non sarà greca,ma per me l'è mèj !!!

Luca

Ottima, se non fosse per il cetriolo, che proprio nun me gusta!