Concordo Ema, gli errori sull'impasto sono veramente grossolani , noi ormai riusciamo ad ottenere dei buoni risultati con pizza verace ,emalimo ha scritto:Effettivamente non è una gran bella pizza e quelle che si vedono sul nostro forum sono nettamente migliori.
Diciamo che il forno non aveva la temperatura da verace e su questo non ci piove........la cosa che più mi preoccupa della tua recensione è il gusto accenutato di lievito.......a me capitava quando si faceva l' impasto con il classico cubetto di leivito.......in un locale di questa catena non è ammissibile.
e quindi abbiamo la fortuna di avere dei termini di paragone e quindi di possiamo capire cosa realmente ci danno da mangiare.
Per tornare alla risposta di Antonio, mi diaspiece ma per me (parlo per me) è impossibile non riconoscere dal sapore una mozzarella di bufala da una fior di latte.(e quella era l'unica cosa buona della pizza).
quella si che è una pizzeria 
ci rifaremo gli occhi con le foto....Grazie 
è la grande pizza che maestro Sandro di Noli un pizzaiolo napoletano doc della vecchia guardia.