Mangiati oggi a pranzo....Ho perso completamente la testa per questi pomodori
PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Mangiati oggi a pranzo....Ho perso completamente la testa per questi pomodori
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
wow.. che bel piatto Dario ! colori molto intensi del pomodoro.. 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Wow, questo piatto mi piace assai 
PS: Sai che ancor faccio la "tua" carbonara
non la mollo più!
PS: Sai che ancor faccio la "tua" carbonara
non la mollo più!Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Ottimo Dario. Mi prenoto per la prossima volta.....
Ciao Ema
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
con la semplicità che si esaltano i prodotti
bel piatto Dario
mi posso prenotare anche io
bel piatto Dario
mi posso prenotare anche io
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Come si dice... "La semplicità paga"?
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Re: PACCHERI AL SUGO DI SAN MARZANO IL MIRACOLO DI SAN GENNARO
Bravissimo.........Da me la morte de pacchero rutti di mare
