sono un amante della cucina e in particolare dei prodotti da forno.
sono un bravissimo dilettante, panifico con lievitazione naturale oramai da qualche anno e con soddisfacenti risultati (tutto con forno di casa) purtroppo...
e mi piace fare la pizza in Teglia .
mi sono iscritto qui perchè ho letto molte cose interessanti e vorrei una mano per realizzare pizze in teglia ad alta idratazione e sopratutto perchè sono in procinto di acquistarmi un forno F1 e vorrei sperimentare la napoletana.
Che dire...in attesa del forno , mi leggo tutto quello che posso leggere e poi quando avrò bisogno di un consiglio, non esiterò a chiedere. poi se un giorno arrivo ai risultati sperati, perchè no, anche condividere le mie esperienze.
un saluto a tutti
e adesso sotto con il benvenuto
