cottura in effeuno a circa 450°, cottura in 80 sec circa;
sapore e profumi unici!
la regina delle pizze ^_^
asparagi, pancetta arrotolata, julienne di parmigiano reggiano 36 mesi
ed un classico della mia regione, broccoli e salsiccia ^_^
Grazie Marco Lungo per avermela fatta conoscere ed apprezzare e per i consigli che dispensi
Una domanda: io lavoro l'impasto con la spirale ed incordo, non estremamente ma abbastanza, l'impasto, quando lo formo prima della puntata deve avere morbidezza, essere liscio e tanta corda, così ho notato, avrò un'ottima maglia glutinica senza avere problemi di gomma, voi come la pensate in merito??
