DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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Sauzer ha scritto:Grande Dario !!! ;festeggiare drink ci mancavano le tue pizze :applausi small , anche io viste le grandi doti che porta l'autolisi
non l'abbandono più.. :smile:
Grazie Renato...e' un periodo in cui sto facendo molti test..... :)
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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Glutatione, autolisi o cosa tu faccia sempre ti vengono bellíssime... ma non tonde :lol: scherzi a parte, come al solito sforni delle belle Pizze ;)

Se non ricordo male tempo fa ti avevo detto, se ti va come fanno i pizzaioli per risolvere questo "problemino"

http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... 395#p11395
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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Grazie Pere...ho badato poco all'estetica perche mi interessava piu' verificare l'incidenta del glutatione ;)

Mi sono rivisto il tuo post sul trascinamento....lo mettero' sicuramente in pratica ;)

Ps: questa settimana mi arrivano le cassette di legno :)
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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:) vedrai ti troverai beníssimo, potrai stendere quasi senza farina.
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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lorenzo ha scritto:E' bello risentirti
Ottimo lavoro
Grazie Lorenzo :)
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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framarko ha scritto:Ottima documentazione Dario, cornicione sempre sottile e ben alveolato.... come sempre. :YMPEACE:

Dimmi a che temperature hai effettuato la prova, ciao.
Ciao Max, grazie :) temperatura sui 500 ma con aggiunta di trucioli per verificare gli effetti di una violenta botta di calore...
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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Pere153 ha scritto::) vedrai ti troverai beníssimo, potrai stendere quasi senza farina.
Sono molto curioso :)
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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mastanto ha scritto:Ottima prova Dario... è vero, con il glutatione sembrano più pieni anche se non vuol dire più "pesanti"
Grazie Antonio :) corretto quanto dici: ugualmente leggeri ma diversamente ariosi
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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Vespa72 ha scritto:approvata l'autolisi Grande Dario :)
Grazie Marco :)
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Re: DUE ALVEOLI A CONFRONTO --- IMPASTO LM CON E SENZA GLUTATIONE

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Grandissimo Maestro :YMAPPLAUSE:
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