LA VERACE

?..a chi mi dice come fare a "intostare" i panetti e farli durare 8h e più.

È vietata la super incordatura.

PS. NON SI VINCE UN FICO SECCO

paolopf3 ha scritto:?..a chi mi dice come fare a "intostare" i panetti e farli durare 8h e più.

È vietata la super incordatura.

PS. NON SI VINCE UN FICO SECCO

viagra cialis o levitra
cosa ho vinto?

No, caro il mio Marco

idratazione 58-60% e cassetta di legno

Marco quale delle 3 preferisci ed usi di più?
Danno tutte lo stesso risultato?
Paolo metti una chattata.
Facciamo pure noi come la confraternita.
Uno di voi che è bravino fa delle video conferenze.
Stiamo morendo.
Io metto veramente in Palio 5 lt di EVO pugliese ( da ritirare in loco) a chi ha la miglior idea per svegliare il forum.
@ Marco cosa si può fare con il computer per vederci ed assistere ad una buona incordatura?
Oggi ho avuto una bellissima lezione per telefono.
Grazie Paolo

paolopf3 ha scritto:?..a chi mi dice come fare a "intostare" i panetti e farli durare 8h e più.

È vietata la super incordatura.

PS. NON SI VINCE UN FICO SECCO

1) mettili nel luogo piu' freddo della casa...gia' con 16 gradi la maglia si intosta alla grande...
2) aumenta il sale
3) usa il glutatione
4) come ultima ratio aumenta il W della farina

allora Paolo ci dici chi " NON HA VINTO UN FICO SECCO"

Io abbasserei soltanto l'idro anche al 57% impastando lentamente la farina viene assorbita e non s'incorda più di tanto!

Antonio

Il mio problema, come ti ho detto telefonicamente, è l'opposto.
I miei panetti si restringono. Non riesco e, lo sto dicendo da anni a stenderli bene.
Tu dici che è questione di incordatura.
Chi può mettere un video di come incordare?
Credo che essendo un PIVELLINO, non so incordare.

lorenzo ha scritto:Il mio problema, come ti ho detto telefonicamente, è l'opposto.
I miei panetti si restringono. Non riesco e, lo sto dicendo da anni a stenderli bene.
Tu dici che è questione di incordatura.
Chi può mettere un video di come incordare?
Credo che essendo un PIVELLINO, non so incordare.

La prossima volta prova a fare 30 min di puntata e il resto solo appretto e vedi se cambia qualcosa....se non cambia nulla il problema risiede altrove