LA VERACE

Per gli amanti della farinata....quindi anche per me....



Mauro

Ottimo !!!!!
La tua ricetta ???
Grazie.

cosa è????????

Sai Lorenzo che mi metti in difficoltà dovendoti descrivere cosa sia la Farinata? Meglio spiegare come è fatta così magari la provi e mi togli dall'imbarazzo così rispondo anche all'amico Emalimo

dosi teglia 38

250 gr farina di ceci
750 gr acqua
15 gr sale
1 tazzina olio oliva di inserire nel composto
1/2 tazzina di olio per la teglia


Mauro

Grazie per la ricetta, ma avrei voluto sapere se è una pizza, un dolce un :::::::::::::::::::::::::
Non ho mai sentito parlare della farina di ceci.
Dove la si trova??????????????????????
Grazie e, scusa per l'imbarazzo

beato te che hai un testo di rame
per lorenzo così vedi come è fatta

https://www.youtube.com/watch?v=RVJMDUDKwTM

https://www.youtube.com/watch?v=M049BCb64qs

io mi trovo molto bene con la ricetta del video

Ciao Marco

Ho visto il tuo video e secondo me la quantità di olio indicata è troppa...rende la farinata troppo unta e nauseante almeno dalle mie parti la gradiscono diciamo più leggera.
Da esperienza posso dirti che le dosi dei 70-80 gr di olio sono più che sufficienti sia per l'oliatura della teglia che per il condimento della farinata, ovviamente per le proporzioni della teglia che ho indicato 38-40 cm di diametro.

Mauro

lo conosco Marco vuole sempre indurmi in errore

Lorenzo la farinata è una specie di crepes fatta con farina di ceci.

Provala e rimarrai contento



Mauro

Hai ragione sul quantitativo di olio è troppo
lorenzo non riesce a trovare la farina di ceci