Polpo arrosto

[lorenzo]

Prendete un bel polpo, possibilmente di scoglio, più o meno 3 Kg.
Fatelo bollire con pochissima acqua e cipolla (niente aglio) in pentola a pressione per 60 minuti.
Una volta bollito, fatelo raffreddare tagliando i tentacoli a metà e metterlo sulla griglia (carbone) per 5 minuti max. e condirlo con del buon EVO pugliese e prezzemolo.
Buon appetito

[Vespa72]

ti sei scordato di farmelo quanto sono venuto a trovarti

[lorenzo]

C'era il fermo biologico.
L'anno prossimo rimedierò

[Napoli72]

Molto appetitoso....ma domanda: e' necessario farlo bollire? Non si puo' cuocere direttamente sulla piastra? Oppure rischia di risultare crudo?

[emalimo]

Classico piatto che adoro ma che non so per niente cucinare.
Lorenzo, urgono lezioni in loco.

[lorenzo]

@Dario
sarebbe durissimo, perché sui carboni deve stare pochissimo.
@Ema, sono mesi che dico a tutti passate di qui.
Adesso il fermo biologico è terminato.
C'è un sacco di pesce.
A Napoli vi costringerò a dirmi di si per una Zingarata di 3gg (minimo) in Puglia

[Vespa72]

@Dario
sarebbe durissimo, perché sui carboni deve stare pochissimo.
@Ema, sono mesi che dico a tutti passate di qui.
Adesso il fermo biologico è terminato.
C'è un sacco di pesce.
A Napoli vi costringerò a dirmi di si per una Zingarata di 3gg (minimo) in Puglia

mi prenoto per la zingarata in puglia

[lorenzo]

Ok iniziamo la conta:
Lorenzo
Marco
Ema????????????????????