LA VERACE

ho trovato in alcuni sacchi della farina dei piccoli insetti della dimensione di una punta di spillo come posso combatterli per evitare di infestare tutte le farine?

Devi setacciare molto bene la farina , poi la puoi congelare tranquillamente è un buon sistema , la farina mantiene le sue caratteristiche .
Chiaramente dipende da quanta infestazione hai , sono sicuramente del genere Tribolium.

Tema interessantissimo

Vuol dire che si allunga la data di scadenza?
A che temperatura conviene congelarla? -18/-20

Per chi dispone di un abbattitore, conviene abbatterla piuttosto che congelarla oppure non cambia nulla?

Grazie Gabriele

L'abbattitore serve per fare una surgelazione con i fiocchi....certo se c'è l'hai pupi usarlo , comunque per prodotti con %abbastanza basse di umidità come la farina è sufficiente la congelazione.

Quanto tempo prima dell'uso si deve uscire dal congelatore?
Grazie.

Penso che 24 ore prima a temperatura ambiente siano sufficienti.

Scusa Marco congelare................solo pochi KG, altrimenti hai bisogno di un congelatore enorme e, il gioco non vale la candela.
Un mio nipote che è nel business dei grani, mi diceva di mettere il grano e la farina in contenitori di acciaio... Quelli che si usano per mettere l'EVO e, li puoi tenere x parecchio tempo.

Questa cosa è da applicare nel periodo primavera/estate quando ci sono 30 gradi per evitare che la farina faccia le farfalline.
Questo nel mio caso.