LA VERACE

Bravo, tutto particolarmente invitante.........mi dicci qualche cosa di più sulla farinata di ceci.

Bravo Ucme, complimenti


Come mai ti viene così bella la mozzarella?
Quale usi?
La fai sgocciolare? se sì, quanto tempo?
Tempi di cottura?

Grazie

Grazie mille, per la farinata di ceci ho trovato un'ottima farina alla metro, molino Favero, ricetta come da confezione se vuoi te la recupero

Pere153 ha scritto:Bravo Ucme, complimenti


Come mai ti viene così bella la mozzarella?
Quale usi?
La fai sgocciolare? se sì, quanto tempo?
Tempi di cottura?

Grazie

Grazie
Questa qui è il fiordilatte di Agerola, preso dal mitico Remigio, purtroppo l'ho finita Non la faccio sgocciolare perchè non ha molto siero.
Di solito uso la mozzarella Esselunga, quella la faccio sgocciolare 4 o 5 ore a TA
Tempi di cottura direi siamo sui 80-90 secondi

Ti è piacuto questo Fiordilatte di Agerola? direi di sì vero?
È più acidulo rispetto alle "mozzarelle" di supermercato.
Come mai non si può trovare un buon Fiordilatte nei supermercati...qui da me
c'è solo quello della Galbani o Zanetti...

Pere153 ha scritto:Ti è piacuto questo Fiordilatte di Agerola? direi di sì vero?
È più acidulo rispetto alle "mozzarelle" di supermercato.
Come mai non si può trovare un buon Fiordilatte nei supermercati...qui da me
c'è solo quello della Galbani o Zanetti...

Si è ottimo.
Vero è un po' acidulo, prossimo ordine proverò quello dei monti Lattari, al supermercato purtroppo non c'è un granchè..

Grazie vedrò di dare un occhiata domani al supermercato che senza dubbio ne sarà fornito.

Ottimo Ucme mi sarebbe davvero piaciuto vedere la sezione del calzone ripieno....cosa ci hai messo dentro?

emalimo ha scritto:Grazie vedrò di dare un occhiata domani al supermercato che senza dubbio ne sarà fornito.

Ema purtroppo rimarrai alquanto deluso....nei supermercati al nord e' praticamente impossibile trovare fiordilatte di livello....quello che trovi al banco o sugli scaffali non ha nulla a che vedere con quello di agerola