presentazione
-
cancan
- Messaggi: 10
- Iscritto il: 29 luglio 2014, 15:28
presentazione
Salve a tutti, sono un appassionato di pizza e di fai da te della capitale, mi diletto a fare pane, pizza focacce e cucinare in generale e a costruire attrezzi vari per la cucina
-
Vespa72
- Messaggi: 3969
- Iscritto il: 19 luglio 2013, 18:47
- Località: Formia
-
Pere153
- Messaggi: 11366
- Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55
Re: presentazione
Benvenuto!
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
-
emalimo
- Messaggi: 4380
- Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10
- Località: provincia di Lecco
-
Napoli72
- Site Admin
- Messaggi: 4635
- Iscritto il: 12 marzo 2009, 11:16
Re: presentazione
Benvenutissimo 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA