torchio a mano

[Albertoa]

A me facendola al 50% si appiccicava tutta! Probabilmente è anche questione come al solito di farina e trattandosi di semola anche molto di grana.
Bellissima quella pasta, i pici in particolare... un bel cacio e pepe!

[Vespa72]

Ma che bello Vespa!!
Pane pizza e adesso anche la pasta

visto che le pizze non mi vengono bene mi do alla pasta

A me facendola al 50% si appiccicava tutta! Probabilmente è anche questione come al solito di farina e trattandosi di semola anche molto di grana.
Bellissima quella pasta, i pici in particolare... un bel cacio e pepe!

il 39% va anche bene ma mi sono accorto che la pasta si divide a metà dopo l'asciugatura per un problema di trafile
credo che la tecnica di costruzione non sia giusta

se avete delle trafile potreste posarmi delle foto dettagliate da + angolazioni?