50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Avatar utente
squid
Messaggi: 199
Iscritto il: 12 settembre 2013, 13:16
Località: Roma

50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da squid »

Dopo 2 mesi e mezzo circa dall'apertura dell'ormai famosissimo 50 Kalò di Ciro Salvo non ho più saputo resistere e oggi sono andato a farmi una passeggiata a Napoli insieme a mio cugino :D felice

Siamo arrivati dopo le 14 ma la pizzeria era ancora piena e abbiamo aspettato 2 minuti fuori. Entro e saluto velocemente Ciro che era impegnatissimo. Ordiniamo una montanara come antipasto: strepitosa. Poi qualche birra artigianale e via con una margherita, una prosciutto cotto e parmigiano dop e poi con la famosa pizza dell'alleanza.
Che dire, una meglio dell'altra, impasto leggerissimo, cornicione che in bocca scompare dopo pochi secondi, condimenti calibrati al punto giusto e che insieme danno il meglio. La prosciutto cotto e parmigiano resta una delle mie preferite, la testa avrebbe voluto provare altre pizze, ma lo stomaco era già sazio. Prima o poi avrò il piacere di provare una marinara di Ciro Salvo, ma in realtà bisognerebbe provarle tutte almeno una volta nella vita.

Locale molto bello e location da 10 e lode in una Napoli soleggiata, impasto di livello, a mio avviso insuperabile, come sempre.


Immagine

Immagine

Immagine

Immagine

Immagine

Immagine

Immagine
Avatar utente
emalimo
Messaggi: 4380
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:10
Località: provincia di Lecco

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da emalimo »

Rinnovo i complimenti già fatti su fb. Spero di andarci al più presto.
Ciao Ema
Avatar utente
Sauzer
Messaggi: 4806
Iscritto il: 3 novembre 2013, 10:15

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da Sauzer »

Pizze spettacolo..... :applausi small :applausi small :applausi small
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Pere153
Messaggi: 11366
Iscritto il: 19 luglio 2013, 17:55

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da Pere153 »

Wow, che Pizze :mrgreen:

A dire il vero da Roma a Napoli non è una passeggiata :D felice

ma ne vale la candela.


Mi piacerei assaggiare la Pizza dell'Alleanza, mi pare ha anche il lardo, ma il lardo non è la sugna?
Forno: EffeUno P134H Bypass
Farina: Caputo Gialla - Caputo Pizzeria – Caputo Rossa
Impastatrice: Forcella Santos 18
n.p.C
Messaggi: 233
Iscritto il: 25 agosto 2013, 15:13

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da n.p.C »

Ciao, al forno sbaglio ce' un fornaio nuovo?
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da lorenzo »

tutto molto molto bello
Immagine
Avatar utente
squid
Messaggi: 199
Iscritto il: 12 settembre 2013, 13:16
Località: Roma

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da squid »

n.p.C ha scritto:Ciao, al forno sbaglio ce' un fornaio nuovo?
in una pizzeria che fa quei numeri è normale che ci siano turni del personale e anche i fornai si alternano
n.p.C
Messaggi: 233
Iscritto il: 25 agosto 2013, 15:13

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da n.p.C »

Chiedevo per curiosita' mica era una critica..il fornaio al masse' ho avuto il piacere di conoscerlo e al masse' erano in due, se mo sono 3 meglio per loro
Avatar utente
paolopf3
Messaggi: 1148
Iscritto il: 5 agosto 2013, 10:12
Località: Napoli

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da paolopf3 »

Sono piaciute tantissimo anche a me.

Io ho assaggiato anche il calzone fritto, notevole e la marinara, notevolissima.

Bravo Ciro!
PizzaRè
Messaggi: 58
Iscritto il: 9 agosto 2013, 13:32

Re: 50 Kalò da Ciro Salvo, finalmente

Messaggio da leggere da PizzaRè »

Ma dove sono finiti i cornicioni sufflè di ciro?
Rispondi

Torna a “Zingarate”