Caputo Pizzeria Con Autolisi

[Pere153]

Salve;

Caputo Pizzeria
65% H2O
1 Ldb.
50 Sale

18+5

Autolisi 4 ore circa

Panetti 240 gr
Cottura 65-70"
Temperatura 450/415ºC


Panetti a fine appretto dopo 5 ore









Eccola


















Ciao

[Sauzer]

Grande Pere !! la Mako sta arrivando sempre più accentuata
belle pizze !!

[Napoli72]

Bravissimo Pere!! Ma quando ci fai la foto della sezione del cornicione ? (basta un click mentre mangi....)

[Vespa72]

Bravissimo Pere!! Ma quando ci fai la foto della sezione del cornicione ? (basta un click mentre mangi....)

io sono settimane che provo a chiederglielo
ma non è che le vendi intere

[emalimo]

Bravo Pere. Sempre spettacolari che dire di più ? Sei veramente un grande.

[Pere153]

Grazie a Tutti


Ciao

[maury1976]

Complimenti Pere..
sempre al TOP

ciao alla prox

[Pere153]

Grazie Maury!

Ecco una fetta di Pizza avanzata di ieri sera





Cosa vi dice la Sezione?

[framarko]

Ci dice che sei un mito, spinta perfetta!!!!

[Vespa72]

molto bello