Buona sera a tutti, sono un nuovo iscritto mi chiamo Gianni (Jonny per gli amici ho origini Sarde e Siciliane, mi piace molto cucinare e sono un amante del buon cibo nonché cultore della Pizza Verace Napoletana.
Ringrazio tutto il forum e non vedo l'ora di imparare cose nuove.
Avrò tanto da leggere ed imparare.
Grazie in anticipo a tutta la comunity.
Nuovo iscritto.
Re: Nuovo iscritto.
Ciao Jonny, benvenutissimo 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
-
fpizzari77
- Messaggi: 2498
- Iscritto il: 20 luglio 2013, 0:03
- Località: Torino
Re: Nuovo iscritto.
Ciao, benvenuto
Re: Nuovo iscritto.
Ciao e benvenuto 
Re: Nuovo iscritto.
Benvenuto 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.