LA VERACE

Da gustare dopo la pizzata di questa sera....
Buonissimissimo...
A piu' tardi per la ricetta...
E grazie a Federico per avermi introdotto in questo meraviglioso mondo....

Wow Dario, sembra davvero ben riuscito, complimenti... Aspetto la ricetta, io alla fine non ho più avuto molto tempo per migliorarlo...
È vero, questo è un altro "mondo" meraviglioso, quello dei gelati in genere, e per molti versi più complicato di quello della pizza, pane, ecc...
Figurati, hai fatto tutto da solo, e, come ti dicevo, sarai già più bravo di me...
Complimenti per la tua passione, vedrai i gelati che soddisfazione ti daranno...

fpizzari77 ha scritto:Wow Dario, sembra davvero ben riuscito, complimenti... Aspetto la ricetta, io alla fine non ho più avuto molto tempo per migliorarlo...
È vero, questo è un altro "mondo" meraviglioso, quello dei gelati in genere, e per molti versi più complicato di quello della pizza, pane, ecc...
Figurati, hai fatto tutto da solo, e, come ti dicevo, sarai già più bravo di me...
Complimenti per la tua passione, vedrai i gelati che soddisfazione ti daranno...

Grazie Fede, ma sono ancora anni luce da te...

Ecco la ricetta:

50 gr di cocco grattuggiato
5 dl di latte di cocco
50 gr destrosio
50 gr fruttosio
50 gr saccarosio
1,7 gr di gomma di Xanthano

6h di maturazione a 4 gradi

Poi tutto in gelatiera

Napoli72 ha scritto:

fpizzari77 ha scritto:Wow Dario, sembra davvero ben riuscito, complimenti... Aspetto la ricetta, io alla fine non ho più avuto molto tempo per migliorarlo...
È vero, questo è un altro "mondo" meraviglioso, quello dei gelati in genere, e per molti versi più complicato di quello della pizza, pane, ecc...
Figurati, hai fatto tutto da solo, e, come ti dicevo, sarai già più bravo di me...
Complimenti per la tua passione, vedrai i gelati che soddisfazione ti daranno...

Grazie Fede, ma sono ancora anni luce da te...

Ecco la ricetta:

50 gr di cocco grattuggiato
5 dl di latte di cocco
50 gr destrosio
50 gr fruttosio
50 gr saccarosio
1,7 gr di gomma di Xanthano

6h di maturazione a 4 gradi

Poi tutto in gelatiera

molto invitante! devo provarlo.
il latte di cocco l'hai preso al supermercato?

provare alla Supermercato asiatico, il migliore è il latte di cocco venduto in tetra pak

la migliore marca sono dalla Thailandia, Aroy-D e CHAOKOH



se non trovato questi due un'occhiata al contenuto di grassi, più alto è migliore



Mi piace anche!
Latte di cocco 500ml
latte condensato zuccherato in scatola (397g di Nestlé)
cocco grattugiato
scorza di lime

Questo al cocco deve essere uno spettacolo per il palato ma anche per la mente.mi ricorda tanto le mie vacanze a Zanzibar......altri tempi.....

overlive ha scritto:

Napoli72 ha scritto:

fpizzari77 ha scritto:Wow Dario, sembra davvero ben riuscito, complimenti... Aspetto la ricetta, io alla fine non ho più avuto molto tempo per migliorarlo...
È vero, questo è un altro "mondo" meraviglioso, quello dei gelati in genere, e per molti versi più complicato di quello della pizza, pane, ecc...
Figurati, hai fatto tutto da solo, e, come ti dicevo, sarai già più bravo di me...
Complimenti per la tua passione, vedrai i gelati che soddisfazione ti daranno...

Grazie Fede, ma sono ancora anni luce da te...

Ecco la ricetta:

50 gr di cocco grattuggiato
5 dl di latte di cocco
50 gr destrosio
50 gr fruttosio
50 gr saccarosio
1,7 gr di gomma di Xanthano

6h di maturazione a 4 gradi

Poi tutto in gelatiera

molto invitante! devo provarlo.
il latte di cocco l'hai preso al supermercato?

Grazie Sì è un latte di cocco thai

sub ha scritto:provare alla Supermercato asiatico, il migliore è il latte di cocco venduto in tetra pak

la migliore marca sono dalla Thailandia, Aroy-D e CHAOKOH



se non trovato questi due un'occhiata al contenuto di grassi, più alto è migliore



Mi piace anche!
Latte di cocco 500ml
latte condensato zuccherato in scatola (397g di Nestlé)
cocco grattugiato
scorza di lime

Quoto !!

emalimo ha scritto:Questo al cocco deve essere uno spettacolo per il palato ma anche per la mente.mi ricorda tanto le mie vacanze a Zanzibar......altri tempi.....

Grazie Ema l'ispirazione viene infatti da quello gustato ai tropici...