LA VERACE

Ciao a tutti,
la ricetta è questa:
http://nontuttofabrodo.blogspot.it/2011 ... mista.html

si tratta di un pandoro con LNS e LDB, senza sfogliatura... ma non si direbbe...
ottimo sapore (a mio giudizio va aumentato leggermente lo zucchero), ottima la consistenza!

eccolo:










nota dolente: gli stampi... a mio parere non permettono la cottura ottimale del pandoro, prima di questo ne ho sbagliato uno proprio a causa della cottura, nonostante avessi aumentato di parecchio le tempistiche era rimasto crudo... inoltre non sono molto anti aderenti e la "sformatura" risulta complicata andando facilmente a rovinare l'estetica finale del pandoro.
Federico

bè.. direi ottimo... complimenti non sono cose semplici da fere..

Bravissimo Fede. Davvero bravo. Ho salvato la ricetta in quanto mi sembra interessante.

grazie sauzer
grazie Ema, la ricetta è ottima e, tra l'altro, nemmeno tra le più complicate visto che non prevede la sfogliatura e si ha l'"aiutino" del ldb... cominciando al mattino, la sera hai il pandoro sfornato...

Proprio bello fede
gli stampi sono in alluminio?

Grazie Marco
Si sono stampi di alluminio, almeno così mi han detto e così sembra...
Il fatto è che forse sono un po spessi e poco antiaderenti...