LA VERACE

Ciao a tutti. Io almeno una volta la settimana sperimento nuovi condimenti. La voglia mi è venuta quando si zingarava dal grande Dodo.......quanto mi mancano le tue pizze in teglia.
Comunque questa che vi propongo è una pizza rigorosamente bianca con una buona mozzarella fior di latte, del taleggio della Valsassina dei funghi champignon e per finire della salsiccia.

Ecco la foto Buon appetito !!!!

Ema; smetti ormai di Pizzare!!! quell condimento mi pare semplicemente strepitoso.

Fameeeeeeeeeeeeeeeeeeee..........

Hai ragione Pere è un buon condimento ma ti assicuro che ne ho fatti anche di migliori e tutti su base bianca, niente pomodoro.

Sempre in tema di funghi ma per questa pizza ho usato degli champignons che troviamo in vendita tutto l'anno, ripropongo questo condimento.
Alla mozzarella ho aggiunto del buon taleggio rigorosamente della Valsassina e della salsiccia di puro suino.
Unico accorgimento è quello di dare alla salsiccia prima di metterla sulla pizza una rosolata in una padella antiaderente in modo che a fne cottura risulterà più croccante ed invitante.

Ottima Ema.
Ma stai giù con trigliceridi e colesterolo, perchè se vuoi un pò di colesterolo di troppo te lo posso dare io ( mannaggia ).

Ciao

Paolo

Tranquillo Paolo dopo aver toccato quota 900 i miei trigliceridi non li ho più controllati....

PER LA SALSICCIA ok, MA PER I FUNGHI COSA LI CUOCI NATURALMENTE???????????????????

In questa pizza ho utilizzato dei funghi champignon che sono stati puliti, affettati e messi a crudo sulla pizza in entrata.

La salsiccia in padella la rosoli intera o aperta/spezzettata?