LA VERACE

smilletta ha scritto:

Pere153 ha scritto:

Pere153 ha scritto: Bellíssimeste pizze, la prima è strepitosa.Ti faccio i miei complimenti.

Ti piace questa farina?

Anche io ti avevo scritto qualcosa di simile... tempo fa
Ti è sfuggito il mio messaggio

Miiizzica. scusami Pere! Mi era sfuggito e grazie dei complimenti.

Questa è la seconda volta che utilizzo questa farina. La prima volta come spiegato nell'altro post, avevo sballato e sbagliato le dosi e quindi non vedevo l'ora di riprovarla.
Questa volta l'impasto non mi ha dato problemi. La prossima volta mi spingerò al 67% di idro. Sapore buono
Avevo 5 panetti ma ahimè moglie e figli non avevano fame e quindi ho fatto una bianca, poi avevo fatto la margherita per me ma per fare qualche altra foto e prova, ho cotto una seconda margherita . Non potendola mangiare, l'ho coperta con un altro piatto e nella giornata successiva per la prima volta in vita mia, ho addentato una margherita fredda del giorno prima.
Sono rimasto impressionato. Mi aspettavo una pasta gommosa ed invece sembrava che stavo facendo la comunione con un'ostia. Appena messa in bocca si scioglieva immediatamente (la pizza )
Insomma piacevolmente stupito penso che la prossima volta due o tre pizze avanzeranno per il giorno dopo