Grazieskilly80 ha scritto:Belle molto belle..
Una domanda..,quando prepari il lievito madre da usare nell'impasto oltre a rinfrescarlo per renderlo arzillo..come li gestisci i rinfreschi ..,procedi a 1:1 ?
Grazie e complimenti ancora.
![Razz :razz:](./images/smilies/icon_razz.gif)
Moderatore: Juanta
Grazieskilly80 ha scritto:Belle molto belle..
Una domanda..,quando prepari il lievito madre da usare nell'impasto oltre a rinfrescarlo per renderlo arzillo..come li gestisci i rinfreschi ..,procedi a 1:1 ?
Grazie e complimenti ancora.
PerePere153 ha scritto:@Skilly: La gestione del LM di @Sauzer è un pò particolare, leggi qua:
http://www.laverace.info/forum/viewtopi ... +lm#p18364