emalimo ha scritto:Tranquillo Pere è tutto ok.
Anche le tette di una mia amica viste in foto sembravano poco sode ma poi........
che mito!LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
che mito!Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Ciao ragazzi sono andato a vedere il sito della La Marchese e sembra che questa mozzarella di bufala venga commercializzata dalla catena di negozi Esselunga. Ho mandato un email al caseificio chiedendo se all'Esselunga la loro mozzarella viene commercializzata con il loro marchio o con il marchio esselunga.
Se mi rispondo e mi danno qualche info in piu ve lo dico.
Se mi rispondo e mi danno qualche info in piu ve lo dico.
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Ciao Luca io sono alla esselunga tutti i sabato e darò una controllata.
Ciao Ema
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Ciao a tutti riprendo questo post per confermare la bontà di questa mozzarella sia a crudo che sulla pizza. Ovviamnete sulla pizza ne ho messa meno di quando uso la fior di latte in quanto la bufala ha un sapore più marcato.
Secondo me si potrebbe, come fanno in tante pizzerie, mixare la bufala ed il fior di latte per ottenere così un giusto equilibrio di sapori.
Buona giornata a tutti.
Secondo me si potrebbe, come fanno in tante pizzerie, mixare la bufala ed il fior di latte per ottenere così un giusto equilibrio di sapori.
Buona giornata a tutti.
Ultima modifica di emalimo il 26 ottobre 2013, 7:18, modificato 1 volta in totale.
Ciao Ema
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Ciao Ema ho ricevuto l'email dal caseificio La Marchese.... copio e incollo
"serviamo Esselunga a nostro Marchio con il prodotto bocconcini 50 gr in busta 250 gr e Treccia 250 gr.
Abbiamo un distributore a Modena – Ravaglia Formaggi – Via Vignolese 1126.
Può contattarli al numero 059465055 "
mi sa che un giretto lo faccio!
"serviamo Esselunga a nostro Marchio con il prodotto bocconcini 50 gr in busta 250 gr e Treccia 250 gr.
Abbiamo un distributore a Modena – Ravaglia Formaggi – Via Vignolese 1126.
Può contattarli al numero 059465055 "
mi sa che un giretto lo faccio!
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Al quarto giorno di conservazione a TA questa mozzarella è ancora impeccabile !
Stasera ho mangiato l'ultimo pezzo ed è stata un'autentica libidine.
Stasera ho mangiato l'ultimo pezzo ed è stata un'autentica libidine.
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
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Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
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Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
E fai bene Luca a farci un giretto. Questa mozzarella è buona e merita l'assaggio.
Ciao Ema
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Il problema della mozzarella di bufala acquistata nelle catene di supermercati è che viene conservata in frigorifero a basse temperature....e il frigo brucia completamente il sapore della mozzarella...la bufala va conservata e mangiata a temperatura ambiente, nella sua acqua...
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Concordo con quanto scritto da Dario. Ad ogni modo se vuoi assaggaire questa mozzarella ed andare sul sicuro non puoi fare altro che ordinarla a YOURDREAM ITALY che ha una convenzione con il nostro forum. Li puoi comodamente contattare in MP.
La spedizione avviene in 24 ore imballata in una scatola di polistirolo e conservata nella sua acqua.......meglio di cosi !!!!!
Corriere UPS
La spedizione avviene in 24 ore imballata in una scatola di polistirolo e conservata nella sua acqua.......meglio di cosi !!!!!
Corriere UPS
Ciao Ema
Re: LA MOZZARELLA DI BUFALA PIÙ BUONA DEL MONDO
Grazie dario ema per le info.