**********************ULTIMA PIZZATA DEL 31/12/2017****************

[Sauzer]

mamma mia pizze pazzesche!
complimenti vivissimi

un paio di domande se posso

da quanto sono i panetti?
come fai l'autolisi?

Grazie Enrico qui siamo tutti per imparare e migliorarci , pertanto fai tutte le domande che vuoi.

I panielli li faccio sempre tra i 230 e 250 gr.

Autolisi : metto tutta la farina nell'impastatrice e faccio girare poco per volta con l'80 % dell'acqua che ho a disposizione.
Dopo circa 8 / 10 minuti stacco e metto a riposare l'impasto.

[smilletta]

Bellissime, stupende, degne per un augurio per un 2018 ricco di cose buone. Auguri!!

[Sauzer]

Grazie !! e tantissimi Auguri anche a te..

[lorenzo]

Volevo essere invitato .................invece da solo a casa

Lorè per te c'è sempre un posto a tavola

Troppo tardi...............sarà per la prossima volta
Comunque bellissime

[androsamu]

PIZZE STREPITOSE
senza parole....

[paolopf3]

Bellissime.




Paolo

[enrico_77]

mamma mia pizze pazzesche!
complimenti vivissimi

un paio di domande se posso

da quanto sono i panetti?
come fai l'autolisi?

Grazie Enrico qui siamo tutti per imparare e migliorarci , pertanto fai tutte le domande che vuoi.

I panielli li faccio sempre tra i 230 e 250 gr.

Autolisi : metto tutta la farina nell'impastatrice e faccio girare poco per volta con l'80 % dell'acqua che ho a disposizione.
Dopo circa 8 / 10 minuti stacco e metto a riposare l'impasto.

grazie mille!!

[Sauzer]

PIZZE STREPITOSE
senza parole....

Grazie mille Samu

[Sauzer]

Bellissime.

Paolo

Grazie Paolo

[Silvia46]

Che
Meraviglia!