LA VERACE

Che belle,bravissimo

Che belle!!!!!!
Ma già te le avevo commentate , infatti mi sembravano familiari

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Le.pizze sono.invitanti il.cornicione.sembra si sia alzato bene...
E chiaro che se il.forno e.nuovo.devi sperimentare e provare.anche se mi.sento.di dar ragione ad Erminio ...anche a me piace la sciogliovelezza e.morbidezza ma penso che la si.possa ottenere ugualmente con.una cottura piu lenta fin anche si 90.100 sec in modo tale che la pizza si asciuga bene e puoi.mangiarla sino al giorno dopo...Ho.visto.tirar fuori ottime.pizze anche con.400 gradi...Io.ho.l.Alepiano che arriva come temperatura a + infinito.ma cerco di non.spingerlo.mai oltremodo...
Credo.chea cottura incida almeno al'30/40'%'sul.risultato.finale...
Al netto di tutto cmq ottima prova con.qualche aggiusto tra un.po tirerai.fuori bei.capolavori

Grazie Felice .Dalla prossima, spero lunedì, cerco di allungare qualche secondo la cottura.