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lorenzo ha scritto:Oggi sono molto criticone e cattivo.......... sembrano delle pizze fritte. Allargate il disco ragazzi, sembrano delle focacce. La verace è diversa
PS
Qualcuno mi manderà a quel Paese (fate bene)
Lorè l'ho sempre detto che avevi l'occhio Clinico
Ospedaliero prego..... comunque non sono riuscito a farti arrabbiare...... molto belle. Forse usi il flash. Pure noi dovremmo come Erminio chiamare un fotografo. Una bella foto, fa molto.
Ciao Renatino
Non uso il flash , giuro la prossima volta gli faccio fare la sfilata
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Vespa72 ha scritto:Le tu più belle pizze
Quanto ha contato il nuovo suolo?
Grazie Marco posso dire che il biscotto fa la differenza in cottura prima cuocevo sui 370 / 390° altrimenti bruciavo.. adesso sui 490°.. e sono 100 gradi in più .
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
lorenzo ha scritto:Oggi sono molto criticone e cattivo.......... sembrano delle pizze fritte. Allargate il disco ragazzi, sembrano delle focacce. La verace è diversa
PS
Qualcuno mi manderà a quel Paese (fate bene)
Lorè l'ho sempre detto che avevi l'occhio Clinico
Ospedaliero prego..... comunque non sono riuscito a farti arrabbiare...... molto belle. Forse usi il flash. Pure noi dovremmo come Erminio chiamare un fotografo. Una bella foto, fa molto.
Ciao Renatino
Non uso il flash , giuro la prossima volta gli faccio fare la sfilata
posso dire che il biscotto fa la differenza in cottura 
prima cuocevo sui 370 / 390° altrimenti bruciavo.. adesso sui 490°.. e sono 100 gradi in più .
