LA VERACE

Eh si elettrico è meglio con le regolazioni è molto meglio....i rischi dell usato quali possono essere? Comemarchi uno vale l'altro o su qualche marca specifica?

Io credo che potresti benissimo andare sull'usato. Con tutte le pizzerie che chiudono. Al limite ci metti delle super resistenze ed il biscotto Saputo
PS
Fammi sapere il giorno dell'apertura ............sarò li AUGURONI

Ciao ben arrivato

lorenzo ha scritto:Io credo che potresti benissimo andare sull'usato. Con tutte le pizzerie che chiudono. Al limite ci metti delle super resistenze ed il biscotto Saputo

il biscotto saputo è valido solo per la napoletana, ma per teglia e pala NO! le temperaure di esercizio sono diverse e serve il piano in refrattaria che possa trasferire subito calore alla teglia.
Lorenzo moddare un forno professionale non è il giocattolino che abbiamo noi a casa e nel professionale, per ottenere prodotti validi, ci vuole un forno performante perchè le cotture omogenee sono importantissime ed un biglietto da visita per la vetrina

erminio78 ha scritto:

lorenzo ha scritto:Io credo che potresti benissimo andare sull'usato. Con tutte le pizzerie che chiudono. Al limite ci metti delle super resistenze ed il biscotto Saputo

il biscotto saputo è valido solo per la napoletana, ma per teglia e pala NO! le temperaure di esercizio sono diverse e serve il piano in refrattaria che possa trasferire subito calore alla teglia.
Lorenzo moddare un forno professionale non è il giocattolino che abbiamo noi a casa e nel professionale, per ottenere prodotti validi, ci vuole un forno performante perchè le cotture omogenee sono importantissime ed un biglietto da visita per la vetrina

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