Ho ritegliato

Rispondi
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ho ritegliato

Messaggio da leggere da lorenzo »

Issietto ha scritto:Lorè io calcolo tutto sulla farina.
quindi il 20% sulla farina
Grazie
Immagine
Top
Avatar utente
Issietto
Messaggi: 1318
Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01

Re: Ho ritegliato

Messaggio da leggere da Issietto »

lorenzo ha scritto:
Issietto ha scritto:Lorè io calcolo tutto sulla farina.
quindi il 20% sulla farina
Grazie
Si, essendo l'elemento primario è più semplice conteggiare sulla farina. L'acqua è variabile, se vedo che l'impasto è bello compatto, spesso e volentieri "aggiungo" in corso d'opera.
Top
Avatar utente
lorenzo
Messaggi: 8103
Iscritto il: 22 luglio 2013, 15:57
Località: Manfredonia

Re: Ho ritegliato

Messaggio da leggere da lorenzo »

Di solito chiedo... la maggior parte calcola su lt.
Quindi dobbiamo specificare ;festeggiare drink
Immagine
Top
Avatar utente
Issietto
Messaggi: 1318
Iscritto il: 29 ottobre 2016, 0:01

Re: Ho ritegliato

Messaggio da leggere da Issietto »

lorenzo ha scritto:Di solito chiedo... la maggior parte calcola su lt.
Quindi dobbiamo specificare ;festeggiare drink
Al grande Lorenzo Massari il re del muffin tutto è concesso. Auguroni ;)
Top
Rispondi

Torna a “Al taglio (a cura di Issietto)”