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Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 15:33
da Matregale
Grazie mille carissimo, la mako è uscita abbastanza uniforme, secondo me perché avevo il forno a manetta

Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 15:33
da Matregale
Grazie mille Marco

Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 15:36
da Matregale
dsquared88 ha scritto:Top ..
Inutile commentare...
Grazie mille Peppe, sempre il top

Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 15:40
da Matregale
Clandestino ha scritto:pizze fantastiche...si percepisce la leggerezza anche soltanto dalla foto


GRAZIE MILLE

Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 15:45
da Matregale

GRAZIE di cuore Dario, vorrei invitarvi tutti per l'assaggio, perché, come ben sai,
guardarle solamente è bella a metà...
Il condimento della carbonara(da provare assolutamente)
è: fior di latte, pecorino romano, guanciale tagliato o a julienne o a piccoli
cubetti, uovo sbattuto con un po'si sale e messo a dosi minime,
pepe nero all'uscita

Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 15:50
da Matregale
emalimo ha scritto:PIzze superlative !!!!!!!! complimentissimi !!!!!
Grazie mille Ema, replicheremo tutto alla prossima zingarata...
E comunque queste belle cotture, come dicesti, dipendono dal forno
e dell'utilizzo del fuoco.
Tantissimi di noi fanno impasti meravigliosi, poi non escono belle proprio per il tipo di cottura.
Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 15:52
da Matregale
fpizzari77 ha scritto:ogni volta penso che hai raggiunto il top, nn riesco ad immaginare di meglio, ed invece riesci a stupire anche la volta successiva...grandissimo!
Grazie mille Federico, ti aspetto per domenica a casa

Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 15:59
da Matregale
pintu89 ha scritto:complimenti

Grazie mille

Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 16:01
da Matregale
paolopf3 ha scritto:Bravo!
La margherita mi sembra da manuale ( anche forse x il condimento più liquido? ).
Non sfigurerebbero sulla tavola di 50 Kalò o Ammaccamm' o Gaetano Genovesi.
Un complimento così mi fa davvero piacere, grazie di cuore Paolo

Re: Pizzata domenicale 5h autolisi, 6h+20h a ta con lm
Inviato: 24 novembre 2015, 16:02
da Matregale
erminio78 ha scritto:Per me sono pure più belle delle loro, poi all'assaggio non so e non posso esprimermi
Sono come le tue meravigliose teglie, grazie Erminio
