LA VERACE

Grazie ..gentilissimo

Come rinfreschi il tuo ln, che farina usi? Quante ore dal rinfresco lo utilizzi?

Joe uso cme farina cap rossa per i rinfreschi e facio tre rinfreschj ogni 5ore prima di usarlo...e lo uso nell impasto 4ore prima

dsquared88 ha scritto:Joe uso cme farina cap rossa per i rinfreschi e facio tre rinfreschj ogni 5ore prima di usarlo...e lo uso nell impasto 4ore prima

Praticamente come faccio io però io uso una 1 forte in questo periodo...
Grazie Peppe

E un piacere joe...se hai qualke problema non esitare a kiedere..come io se ho qualke problema non esitero a kiederti consiglio...

grandissima pizzata... è quella vista su fb! complimenti davvero.. forse una tra le tue migliori..
c'è tutto.. mako, morbidezza, cottura ottimale e zuccheri nel cornicione.



dato che non ho fatto colazione ne mangerei una volentieri giusto ora

andreaineja ha scritto:grandissima pizzata... è quella vista su fb! complimenti davvero.. forse una tra le tue migliori..
c'è tutto.. mako, morbidezza, cottura ottimale e zuccheri nel cornicione.



dato che non ho fatto colazione ne mangerei una volentieri giusto ora

Quoto !

Complimenti!!
Bellissime

Che tempistiche hai usato tra puntata ed appretto?

andreaineja ha scritto:grandissima pizzata... è quella vista su fb! complimenti davvero.. forse una tra le tue migliori..
c'è tutto.. mako, morbidezza, cottura ottimale e zuccheri nel cornicione.



dato che non ho fatto colazione ne mangerei una volentieri giusto ora

grazie andrea ....e un piacere...

dgmarz ha scritto:Complimenti!!
Bellissime

Che tempistiche hai usato tra puntata ed appretto?

grazie dgmarz....ho fatt 13 +7 +5 di autolisi...25 ore totali...