Re: Caputo Pizzeria 24h 69% in F1
Inviato: 19 giugno 2015, 0:35
io farei così con una media di 22° ambiente:
su kg di farina metterei lo 0,08% ed il sale 2.5%, starei sul 65-66 idro non di di più che tanto non serve, tanto la caputo più alzi l'idro più ti da gommosità
su kg di farina metterei lo 0,08% ed il sale 2.5%, starei sul 65-66 idro non di di più che tanto non serve, tanto la caputo più alzi l'idro più ti da gommosità