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Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 0:38
da Vespa72
che bella prova e che pizze
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 0:46
da Pere153
Belle Pizze
@Matregale, complimenti!
Ma non cuocerai (la carrellata di pizze) con il PP
Questo PP è il tuo? Hai lo sportello vetrato?
Ciao
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 0:51
da Matregale
Vespa72 ha scritto:che bella prova e che pizze
Grazie di cuore Vespa
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 0:58
da Matregale
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 1:01
da Matregale
Questo sono io
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 1:12
da Pere153
Matregale all'opera
Il tuo LM è davvero in gran forma, vedo l'impasto molto estensibile.
Devo cercare i vecchi post del tuo lievito madre
vedere poi come lo rinfreschi, ecc...
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 9:08
da Sauzer
Grande ! bellissime pizze complimenti
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 9:22
da Vespa72
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 12:25
da Matregale
Pere153 ha scritto:Matregale all'opera
Il tuo LM è davvero in gran forma, vedo l'impasto molto estensibile.
Devo cercare i vecchi post del tuo lievito madre
vedere poi come lo rinfreschi, ecc...
Sempre con le mani in pasta...
Il mio lievito lo rinfresco così:
Esempio. 100 ln+110 far 0 + 66 acqua (60%)
Re: Aiuto un impasto per 50 pizze verace con forno prefabbricato sconosciuto
Inviato: 16 marzo 2015, 12:27
da Matregale
Sauzer ha scritto:Grande ! bellissime pizze complimenti
Grazie di cuore Sauzer
