LA VERACE

emalimo ha scritto:La tipo 00 è più raffinata.

Esatto.
Diverso grado di abburrattamento, 50% per la 00 e 72% per la 0.

emalimo ha scritto: Mah.......al limite entrerà Ramirez a correggermi.....

Io abito a circa 2 km forse 3 da Emanuele, quella sera mi è arrivata una ventata di profumi da far invidia alle migliori pizzerie di nspoli
Grande EMA
mauro

Complimenti ema le pizze sono belle ed appetitosissime poi io le prefeisco con il cornicione imbrunito e con una buona quantità di zuccheri ancora presente. La nolbilgrano è una gran buona farina, migliore di molto per me rispetto la special ed anche la petra, che ho utilizzato ed ancora ne ho un po, di 0 quale hai preso? presuppongo per le 24 e per arrivare così con la maturazione, il sacco verde, quella per medie maturazioni