LA VERACE

Bravo Fede,
mitiche!

Paolo

Bello bellissimo, pizze strepitose
Una curiosità, le margherite postate sono state cotte prima di quelle con le cipolle?

Antonio

complimenti Federico bella iniziativa e bellissime pizze

Bravissimi tutti e 2, e bravo anche il FAL

grazie a tutti...

Antonio, la maggior parte delle margherite sono state fatte prima,a metà gli altri gusti e poi abbiamo concluso con altre 4 margherite, quelle in foto sono quasi sicuramente le ultime...

sisi le margherite in foto son state sfornate alla fine..l'ultimo panetto ce l'ha "fregato" Vittorio!

Grazie, chiedevo perché avevano i bolloni più grandi e o i lieviti erano quasi morti o non stavano ancora lavorando, ma poi ho letto che c'era fin troppo lievito!

Comunque pizze eccezionali

Ciao Antonio,
quelle pizze credo siano del mio impasto, ho messo il LDB ad occhio in quanto mi si è rotta la bilancina, probabile che ho esagerato un po, considera che essendo le ultime hanno sfiorato le 25h... avendo usato la S.Felice non sono pochissime...

hihihi Vick ...

Eh Antò fai conto che, almeno per quanto mi riguarda, mi son trovato un imPasto completamente diverso dal solito che faccio a casa..vuoi le curve, salite, discese, sbalzi di temperatura e di umidità pazzeschi, forse troppo lievito perchè non avevo contato che quella notte sarebbe cambiata l'ora..

diciamo che nonostante tutti sti "inconvenienti" non è andata affatto male!

Vick, tu ricordi quei panielli da dove provenissero?
Mi pare che questi ultimi fossero stati prelevati dalle mie cassettine...
avevano quindi 25h e passa alle spalle... e anche io ho avuto lo stesso problema del LDB forse un po più del dovuto...
Le prime due pizze postate invece mi pare dal tuo impasto... ma non sono sicuro al 100%
eh eh, eravamo talmente presi a stendere/condire/infornare che abbiamo dedicato poco tempo alle foto e anche a magnare...
Il pensiero era fisso al FAL...