LA VERACE

chi la dura la vince

Riscatto avvenuto!



Mauro

Stupenda ! LB o LM?

Dario grazie!
E un diretto 12 ore tutto appretto con farina mulino San felice verace con LDB....
Mauro

Grande bravissimo, cottura impeccabile da vero maestro ;-)

Bravissimo Mauro !!!!!! Hai fatto una " eccellenza "

Grazie Ema erano una meglio dell altra..... Ci voleva per il morale....
Ho curato tantissimo l impasto....poi lo staglio....poi la stesura ( insomma) ed infine la cottura....
Mauro

L' imbattersi in una farina andata oltre purtroppo può capitare sopratutto a noi casalinghi che non abbiamo il consumo da pizzeria pur acquistandone, per forza di cose, i quantitatitativi.
Quindi una pizzata andata male ci stà, si farà meglio la prossima volta......e tu l'hai dimostrato.
Bravissimo.

L'ho già detto questa è veramente stupenda , la pietà di michelangelo dei pizzaioli ... che in tanti se la sognano una pizza così......mamma mia ....

Comunque ragazzi una farina che ha un anno di vita , io ho visto la differenza reologica con le apparecchiature , diventa rigida veramente , hai vogli a fargli fare anche l'autolisi......