**** PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI***
- Sauzer
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Re: **** PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI***
Figo... dopo 2 giorni il pane era perfetto come il primo giorno , anche senza scaldarlo consistenza morbida e scioglievole 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
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- lorenzo
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- Sauzer
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Re: **** PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI***
Lorenzzz ! no , questa settimana farà la verace , ma la prossima riprendo con il mio pane.. io sono uno di quelli che prosegue a lavorare .. 
Forno: FAL – Alfa Refrattari
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- Napoli72
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Re: **** PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI***
Molto molto invitante da vedere 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
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- lorenzo
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Re: **** PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI***
Dario.......x favore
Potrebbe crederci e rifarlo
- Sauzer
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Re: **** PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI***
Grazie Dario ! settimana prossima si ripete ...
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- lorenzo
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- Sauzer
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Re: **** PANE CON FARINA SENATORE CAPPELLI***
Sabato si ripete ! Lorenzo tieniti forte 
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