LA VERACE

Gas e legna... Sui 500°

Grande Gianni
Che maculatura , forse leggermente avanti ma non è facile domare un FAL. Io non avrei fatto di meglio e poi con quella idro , difficilissimo.
Mi dici l'altezza interna centrale del forno e la portina quanto misura ????
Vorrei capire se al mio forno sono sceso troppo o se c'è una regola di altezza della porta.
Grazie

Buongiorno..il forno misura di diametro 110 cm e l altezza è della volta centrale è 55... Originariamente volevo scendere ai 50 cm poi per non rischiare ...
Per la porticina ti farò sapere ..devo misurare ..

Gianni ! stai diventano troppo bravo la cottura che hai fatto è pressoché perfetta . Per un forno nuovo, è veramente un risultato notevole. Complimenti

Sauzer ha scritto:Gianni ! stai diventano troppo bravo la cottura che hai fatto è pressoché perfetta . Per un forno nuovo, è veramente un risultato notevole. Complimenti

GRAZIE MILLE

Per la cottura sei un drago, complimenti.
Ottima gestione delle pizze.
L'impasto forse era un po' oltre ma va bene lo stesso.

senzaetichetta ha scritto:Per la cottura sei un drago, complimenti.
Ottima gestione delle pizze.
L'impasto forse era un po' oltre ma va bene lo stesso.

Grazie...abbiamo provato 2 impasti infatti la marinara e' stata fatta precedentemente ....

L'impasto forse era un po' oltre ma va bene lo stesso.[/quote

Da quei panielli dilatati è uscita questa... infatti si nota la differenza

4 formaggi con salame e..basilico