veramente una bella teglia 
e i condimenti sono fatti a mestiere. Bravo !! io devo ancora migliorare molto.. sabato ultima pizzata della stagione 
36h farina futura
Re: 36h farina futura
Emanuele .. veramente una bella teglia e i condimenti sono fatti a mestiere. Bravo !! io devo ancora migliorare molto.. sabato ultima pizzata della stagione
veramente una bella teglia e i condimenti sono fatti a mestiere. Bravo !! io devo ancora migliorare molto.. sabato ultima pizzata della stagione Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Re: 36h farina futura
Uno spettacolo per la vista e immagino anche per il palato 
Forno: Acunto
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Impastatrice: Bernardi Bracci tuffanti/MEC spirale inv.
Farina: Caputo Pizzeria/Ricca
Ricetta standard della mia Verace: Caputo Nuvola, 66% Idro, 5% LM, 50 gr sale/lt, 1h riposo in vasca@TA, 16h puntata@18 gradi, 3h appretto@18 gradi, 5h appretto@TA
Re: 36h farina futura
Grazie mille Gaetanosenzaetichetta ha scritto:Molto bravo
Grazie mille Renato....puoi sempre comprare un Effeuno e usarlo in estate per farci le teglieSauzer ha scritto:Emanuele ..
Ciao Dario grazie mille,troppo gentileNapoli72 ha scritto:Uno spettacolo per la vista e immagino anche per il palato
Emanuele
FORNO EFFEUNO P134H BYFDM
FARINA:CAPUTO(Pizzeria,blu,rossa)-MOLINO DENTI(Anima Verace)-VIGEVANO TRAMONTI-PETRA SPECIAL-PETRA 3-FARINA FUTURA
IMPASTATRICE SPIRALE BYFDM
FORNO EFFEUNO P134H BYFDM
FARINA:CAPUTO(Pizzeria,blu,rossa)-MOLINO DENTI(Anima Verace)-VIGEVANO TRAMONTI-PETRA SPECIAL-PETRA 3-FARINA FUTURA
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Re: 36h farina futura
Dopo quasi 2 mesi di astinenza mi rifaccio gli occhi
Forno: FAL – Alfa Refrattari
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.
Farina: Caputo Pizzeria – Mulino Marino - Mulino Petra
Pirometro: Laser infraroSSi con puntatore
Impastatrice : Puglisi a Spirale.