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Re: PIZZA IN TEGLIA CON TECNICA BIGA + AUTOLISI
Inviato: 28 giugno 2018, 8:23
da Sauzer
Bellissima teglia
io sono ancora un profano.. pertanto mi limito a giudicare la parte visiva
Re: PIZZA IN TEGLIA CON TECNICA BIGA + AUTOLISI
Inviato: 28 giugno 2018, 9:01
da Issietto
Procedimento naif, ma hai fatto belle pizze. Attento alla temperatura dell’impasto, se sale troppo tende ad inacidire. Bravo anche per i condimenti.
Re: PIZZA IN TEGLIA CON TECNICA BIGA + AUTOLISI
Inviato: 28 giugno 2018, 9:06
da lorenzo
io lo farei più semplice
Ci si complica la vita