LA VERACE

Che belle pizze Felice!! Io concordo con pere.
Forse ma dico forse, spingendo leggermente in più la lievitazione, otterrestie un risultato ancora migliore. Però è trovare pelo nell'uovo

Complimenti @felice ! le margherite sono bellissime

felice avellino ha scritto:

lorenzo ha scritto:Innanzitutto BRAVISSIMO
Bentornato, mi ero spaventato nel non vedere più le tue meraviglie
PS
a gentile richiesta, riesci x favore a postare un video del tuo impasto a mano?????

Grazie mille amico mio...
Se interessa la prossima volta lo faccio volentieri...almeno ci provo

Don Felice, io devo imparare. Prima impastavo a mano, adesso con l'impastatrice FDM, ho perso la mano

Cottura con che forno?

parent87 ha scritto:Ciao @Felice,
Le margherite sono davvero belle,hanno una marcia in piu sulle altre.
Saluti

Grazie mille troppo gentile

videotape ha scritto:Che belle pizze Felice!! Io concordo con pere.
Forse ma dico forse, spingendo leggermente in più la lievitazione, otterrestie un risultato ancora migliore. Però è trovare pelo nell'uovo

Grazie mille amico mio...in realtà non saprei credo che per come è stata progettata questa farina..l'ideale sia il 12 ore...mi sembra che una volta con questa farina provai pure il 24 ore ma con risultati non eccellenti...la prossima proverò la Costiera Vigevano con W ancora più basso

Rafbor ha scritto:Complimenti @felice ! le margherite sono bellissime

Grazie mille Raf...

S@lwos-GSM ha scritto:Cottura con che forno?

Un prototipo artigianale fatto di coperchioni di pentole in acciaio e biscotto saputo...chi lo progettò lo chiamò Alepiano

Nappinerone2 ha scritto:Eh caro Felice
Questa volta ti sei messo proprio d'impegno a quanto pare. Veramente belle . Assomigliano tanto a una bella donna , abbronzata e bella in carne.
Scherzi a parte ,cotte e belle lievitate.
Cornicione anche bello ricco e il condimento ok.
Sei un artista Felice

Grazie mille davvero troppo gentile...dopo tutti questi complimenti sarà difficile fare meglio alla prox

Sauzer ha scritto:Bravo Felice !! sono d'accordo con Pere .. le tue più belle.. 0 bolloni neri...
Stai prendendo le misure con l'impasto e la tempistica. Ottimo.

Grazie mille Renato sì soprattutto con questa farina....leggerezza, gusto e gestione